一、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，挖去瓜瓤，斜切成片，用盐先腌一会儿，沥干水待用
二、青炒苦瓜，油要多、火要旺。用热油爆出干辣椒、蒜子香味，放入洗净的梅干菜，快速炒
三、梅干菜香味四溢时，紧放入腌制好的苦瓜片，加入白糖、盐，继续炒，最后加入味精，再翻炒一下即熄火，淋上少量麻油，即可装盘
四、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，一般七分熟的碧绿色最好
心食神为您提供辣炒银鱼最正宗的做法，教您辣炒银鱼的家常做法，辣炒银鱼怎么做好吃，...
心食神为您提供快手菜辣炒龙利鱼最正宗的做法，教您快手菜辣炒龙利鱼的家常做法，快手...
心食神为您提供辣炒鹌鹑最正宗的做法，教您辣炒鹌鹑的家常做法，辣炒鹌鹑怎么做好吃，...
心食神为您提供辣炒牛骨排最正宗的做法，教您辣炒牛骨排的家常做法，辣炒牛骨排怎么做...
心食神为您提供香嫩爽滑的青蒜辣炒血豆腐最正宗的做法，教您香嫩爽滑的青蒜辣炒血豆腐...
心食神为您提供辣炒猪血最正宗的做法，教您辣炒猪血的家常做法，辣炒猪血怎么做好吃，...
