蒜蓉粉丝蒸丝瓜

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法
2013-05-27 发自 心食神 浏览: 标签: 家常菜

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的用料:

丝瓜两根4-5瓣
绿豆粉丝一小把红椒1/2个
两小匙少许
生抽两匙

教您蒜蓉粉丝蒸丝瓜的家常做法,怎么做蒜蓉粉丝蒸丝瓜好吃

一、丝瓜去皮,切成3厘米左右厚度的圆筒,入淡盐水中浸泡片刻

二、蒜用压蒜器制成蒜蓉(也可以用刀拍扁了,再细细切成末),红椒切末,绿豆粉丝用冷水泡软后,用剪刀剪成小段

三、锅内放油烧到微热,将蒜蓉和红椒末放入锅中,用小火炒香,关火盛起,加少许盐和生抽调匀

四、丝瓜筒捞出,码在盘子里,将粉丝先铺在丝瓜上,再均匀的铺上调好的蒜蓉酱

五、蒸锅放水,烧开后,将盘子放人大火蒸8-10分钟左右,即可取出食用

心食神小贴士:

一、丝瓜筒用淡盐水浸泡是为了防止丝瓜变黑,同时可以对丝瓜起到提前腌制入味的作用;
二、如果将丝瓜换成娃娃菜就是蒜蓉粉丝蒸娃娃菜了,也是同样好吃哦!

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