红豆老婆饼
红豆老婆饼的简介：
广式或者说港式风味，虽然没有采用冬瓜馅，但似乎红豆馅更适合！从里到外全部自制。
红豆老婆饼的用料：
| 红豆500g | 黑糖（或者红糖、冰糖）80g |
| 中低筋面粉250G | 黄油（或者用猪油）120G |
| 黑\白芝麻随意 | 鸡蛋黄1个 |
| 砂糖40g |
教您红豆老婆饼的家常做法，怎么做红豆老婆饼好吃
一、红豆最好提前一天晚上用水泡着，中小火熬2-3小时，期间可以加1-2次凉水，加糖，建议煮1个小时熄火闷15分钟，可加快皮烂的时间。
二、20g黄油或者猪油炒红豆沙，这个过程主要作用是排除多余水分，增加香滑口感。
三、煮红豆沙期间可以准备外皮，请记住这里需要两张皮，面皮+油皮，左边的油皮需要面油的比例2:1；右边的面皮可以采用3:1的比例，做10个大约面粉150g左右，揉好后冰箱冷藏1个小时以上
四、面皮分成10份擀成圆型，把油皮也分成10份，像捏包子一样包在中间。
五、在擀开成长椭圆状
六、然后卷起
七、再擀开
八、再卷起
九、现在擀开就可以包红豆沙了
十、整理好之后抹上一层蛋黄，任意撒些芝麻进烤箱
十一、180度预热后，15分钟左右就ok，如果希望颜色更漂亮可以中间再刷一次蛋液
十二、切开看看，我因为功夫不够，馅填得不够多，所以显得稍扁平~~~
