蔬菜虾仁的用料：

教您蔬菜虾仁的家常做法，怎么做蔬菜虾仁好吃

一、将虾仁加入盐，白胡椒，再加半个的蛋清，搅拌均匀后腌上十分钟

二、将胡萝卜，黑木耳，西兰花，荷兰豆，按先后顺序放入已加入油，盐的开水中焯一下

三、水开后捞出用冷水过凉

四、在烧热的锅中放少许油，加入姜，蒜片翻炒

五、放入虾仁翻炒几下

六、待其变为红色，加入已焯过的蔬菜翻炒

七、翻炒几下，下入盐等调料，再翻炒后就可以出锅了