茭白毛豆炒肉丝的用料：
| 茭白2根 | 毛豆100克 |
| 猪里脊肉100克 | 红椒1个 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 干淀粉适量 | 盐适量 |
教您茭白毛豆炒肉丝的家常做法，怎么做茭白毛豆炒肉丝好吃
一、里脊肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻
二、茭白切丝、毛豆米洗净、红椒切丝备用
三、中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用
四、锅内留底油，将毛豆下入煸炒至翠绿
五、再放入茭白丝翻炒，同时下适量盐进行调味
六、最后待茭白炒软之后再把红椒丝和肉丝下入翻炒均匀即可
心食神小贴士：
一、这个季节盛产的茭白和毛豆米都非常鲜嫩，只要简单的调味就可以品尝到食材本身的鲜美
二、炒肉丝的时候动作一定要快，以防肉质变老
