一、将猪瘦肉、葱、水发木耳分别切成丝，将鸡蛋打入碗中，搅匀
二、锅内加花生油烧热，倒入鸡蛋液，慢火翻炒至蛋熟，盛出
三、锅内另加花生油烧热，加葱丝略炒，再放肉丝、木耳炒熟，倒入鸡蛋，加精盐、料酒、味精炒匀，淋香油即成
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