纯素巧克力玛芬的用料：

豆浆1cup	中筋面粉1cup
苹果醋1tsp	白砂糖1/2cup
植物油1/3cup	香草精1tsp
杏仁精1/2tsp或巧克力精（可略）	可可粉1/3cup
苏打粉3/4tsp	酵母1/2tsp
盐1/4tsp

教您纯素巧克力玛芬的家常做法，怎么做纯素巧克力玛芬好吃

一、先把苹果醋与豆浆混合均匀放置十分钟左右进行乳化

二、再把油、糖、香草精及其他精油加入

三、再筛入面粉、酵母粉、苏打粉、可可粉、盐搅拌均匀至没有面块

四、倒入入模中2/3满，烤箱预热五分钟180度烤20分钟

心食神小贴士：

小科普：如果没量勺的话可以用量杯之类的替代      1cup=250ml .    1tsp=5ml.  1tbsp=15ml
一、玛芬纸托需要与玛芬模具配合使用，单独使用会垮掉
嫌麻烦可以直接用玛芬纸杯，或者其他模具

二、苹果醋可以用白醋替代，但是味道肯能没有这么柔和
香草精不能省略，味道会大打折扣，一般烘焙用品店有售，或者直接上淘宝

三、一般烘焙用油选择玉米油和葵花籽油等无味油