土豆丝炒芹菜丝

2013-05-26 发自心食神浏览：标签：

土豆丝炒芹菜丝的用料：

土豆随意	芹菜随意
干辣椒	醋

一、土豆擦丝

二、芹菜去叶切寸段

三、油热后干辣椒掰段

四、土豆丝下锅。炒熟。加水。闷

五、土豆丝软后快速下芹菜

六、炒一分钟。芹菜软

七、出锅前调盐

八、加一小勺醋

九、

十、土豆丝香软，芹菜丝香脆，微微有点酸味，特别好吃

一、西芹没有细细的香芹效果好。
二、土豆丝切好后水泡下去淀粉，不容易粘锅。
三、醋必不可少，增香提味。
四、干红辣椒纯属增色。

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