傻瓜款芝麻手撕鸡
傻瓜款芝麻手撕鸡的简介：
南方的夏天真心能把人给蒸腾没了~做一款放凉了也可以吃的下饭菜吧！大口大口的肉，最满足了！
傻瓜款芝麻手撕鸡的用料：
| 全鸡一只（毛鸡两斤半左右为宜） | 盐焗鸡粉 |
| 白芝麻100g可酌情加减 | 花生油 |
| 盐少许 |
教您傻瓜款芝麻手撕鸡的家常做法，怎么做傻瓜款芝麻手撕鸡好吃
一、全鸡洗净晾干；白芝麻炒香，放凉备用。
二、盐焗鸡粉与适量盐混合，搽匀在鸡身及鸡腔内。
三、中火，炒锅微热，将花生油倒入锅内，用锅铲将花生油铲开，烧热后将全鸡（鸡胸一面）放入。
四、保持中火，期间不可不断翻动鸡身。待一面变色略为金黄后将全鸡翻转，直至整只鸡熟透。
五、放凉后将鸡用手按“脖子——鸡翅、鸡腿——骨架——鸡胸肉”的顺序撕开；摆盘，撒上炒香的白芝麻。
心食神小贴士：
一、一开始的油温不可以过高，微热即可将鸡放进锅子里。二、所谓的傻瓜做法就是保持一个火候，偶尔翻翻鸡身即可。
