西红柿烧武昌鱼的用料：
| 武昌鱼一条 | 西红柿适量 |
| 洋葱少许 | 大蒜少许 |
| 姜少许 | 葱少许 |
| 辣椒酱少许 | 生抽少许 |
| 鸡精少许 | 胡椒粉少许 |
| 白糖少许 | 料酒少许 |
教您西红柿烧武昌鱼的家常做法，怎么做西红柿烧武昌鱼好吃
一、武昌鱼宰杀洗净，和洋葱、大蒜子、生姜片一起入锅两面煎制，让鱼皮发脆上色
二、西红柿焯水，撕去皮，剁成酱，放入煎好的鱼中，让汁慢慢渗透到鱼中
三、等到西红柿酱和鱼融合后，加入辣椒酱、生抽、胡椒粉、白糖和料酒，稍微入味后，加入足量的沸水，转小火来焖制
四、小火焖制到汤汁香浓，鱼肉鲜嫩的时候，用大火来稍作收汁。最后加少许鸡精，撒上葱段，即可出锅
