虾皮鸡蛋羹

2013-05-26 发自心食神浏览：标签：蒸蛋

虾皮鸡蛋羹的用料：

鸡蛋2个（去壳70g）	虾皮一撮
温水140g

一、虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用

二、蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油

鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。
上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。
蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。

幸运的微亦老师分享的丝瓜鸡蛋汤的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神幸运...

老爸的小厨老师分享的丝瓜炒鸡蛋的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神老爸...

格格琳老师分享的汉堡胚的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神格格琳老师教...

芳姐爱美食老师分享的香葱肉松小蛋糕的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神...

Smile湘雨老师分享的无油鸡蛋饼干的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神Smi...

花好月圆128老师分享的#中秋团圆食味#东北-鸡蛋角瓜饼的做法，怎么做简单又好吃？需要...