一、锅中油热后爆香花椒和麻椒，待变色沥出不用只留余油，放1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油
二、放入猪肉馅和葱姜末，翻炒均匀
三、待肉变色倒入小半碗清水
四、水开后放入切成正方块儿的北豆腐，炖几分钟，收汁即可（郫县豆瓣酱是咸的，不用再放盐了）
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