自制冰镇酸梅汤

2013-05-24 发自心食神浏览：标签：

自制冰镇酸梅汤的用料：

乌梅6粒	山楂8片
水两大碗	冰糖

一、取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟即可，加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳

二、经第一煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁

注意：
煮酸梅汤的锅不能用铁制或铜制品，最好使用砂锅，玻璃，搪瓷或不锈钢器皿。
冰糖用来调节酸梅汤的酸甜度，怕酸的可以多放一点，对糖的用量有要求的还可以把冰糖换成木糖醇。

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