芸豆蚬子面
芸豆蚬子面的简介：
大连银都知道吧。
芸豆蚬子面的用料：
| 花蚬 | 芸豆 |
| 葱 | 生抽 |
| 面条（我用的是挂面） | 盐 |
教您芸豆蚬子面的家常做法，怎么做芸豆蚬子面好吃
一、花蚬吐砂洗净。芸豆掐丝后斜刀切薄片。葱切成葱花。
二、锅内冷水放入花蚬，大火煮沸。蚬子开口后用笊篱将蚬子捞出。
三、锅内剩下的煮花蚬的汤，沉淀几分钟之后，将上面的汤倒入干净的盆中，剩下的有泥沙等杂质的汤底倒掉。
四、将煮好的花蚬，蚬肉剥出备用。
五、锅内放少量油，油热后放入葱花爆香，再放入切好的芸豆丝，倒入适量生抽，翻炒至芸豆丝变软。再倒入剥好的蚬肉，翻炒几下之后，加适量水。（这时加水的量就是做好后面条汤的量）
六、汤开后，撇去表面的浮沫，再加适量盐调味。关火。
七、另起一锅，烧水煮面。面煮熟后，将面挑入碗中，再倒入做好的蚬子芸豆汤，并撒些新鲜的葱花在面上。完成。
