红烧鳝段
红烧鳝段的用料：
| 咸肉250克 | 鳝鱼400克 |
| 青椒100克 | 大蒜30克 |
| 葱10克 | 姜10克 |
| 料酒1汤匙（15ml） | 老抽1汤匙（15ml） |
| 白糖 | 1茶匙（5克） |
教您红烧鳝段的家常做法，怎么做红烧鳝段好吃
一、将鳝鱼洗净后，切成段，咸肉切成薄片
二、青椒洗净后用手撕成片，蒜剥去外皮
三、锅中油热后，放入咸肉炒一会儿取出
四、锅中留底油，放入葱末，姜末，蒜瓣爆香
五、倒入鳝鱼段，炒片刻后
六、倒入咸肉片
七、加入料酒，老抽，白糖和适量的水煮20分钟，放入青椒片即可
| 咸肉250克 | 鳝鱼400克 |
| 青椒100克 | 大蒜30克 |
| 葱10克 | 姜10克 |
| 料酒1汤匙（15ml） | 老抽1汤匙（15ml） |
| 白糖 | 1茶匙（5克） |
一、将鳝鱼洗净后，切成段，咸肉切成薄片
二、青椒洗净后用手撕成片，蒜剥去外皮
三、锅中油热后，放入咸肉炒一会儿取出
四、锅中留底油，放入葱末，姜末，蒜瓣爆香
五、倒入鳝鱼段，炒片刻后
六、倒入咸肉片
七、加入料酒，老抽，白糖和适量的水煮20分钟，放入青椒片即可
