红烧素牛肉
红烧素牛肉的简介：
柔软浓香，独具风味。炸面筋时，油不要烧得过热，大约六成熟就可以。
红烧素牛肉的用料：
| 面筋100克 | 胡萝卜20克 |
| 洋葱20克 | 香葱2棵 |
| 生姜1小块 | 大料适量 |
| 淀粉适量 | 食用油500克 |
| 香油1小匙 | 酱油2大匙 |
| 高汤2大匙 | 料酒1大匙 |
| 白糖1小匙 |
教您红烧素牛肉的家常做法，怎么做红烧素牛肉好吃
一、面筋洗净，沥干水分，分别切4等份，放入碗中加酱油拌匀，放入油锅中，以温油炸成金黄色，捞出沥干油；香葱、生姜洗净切末；胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块；洋葱去皮、切块
二、锅内倒入油，爆香葱末、生姜末，加入洋葱块及料酒、高汤、热水煮匀，再加入面筋、胡萝卜块、大料及白糖、酱油煮开，捞除葱及姜末，改小火慢煮至汤汁收干，最后加入水淀粉勾芡，淋上香油即可
