干椒牛肝菌的用料：

黑牛肝菌	干辣椒
大蒜	生抽
白糖	盐

教您干椒牛肝菌的家常做法，怎么做干椒牛肝菌好吃

一、黑牛肝菌洗净切片。

二、干辣椒切段，大蒜拍扁切成蒜末。

三、锅内烧油，油热后放入干辣椒及大蒜爆香，之后再倒入少许生抽。

四、锅内倒入牛肝菌片，快速翻炒，直至牛肝菌片变蔫变软。

五、放入适量盐调味，少许白糖提鲜，出锅。

心食神小贴士：

一、 蘑菇比较吸油，油量要是一般炒菜的两倍。
二、 牛肝菌沙子比较多，清洗时一定要用小牙刷自己刷干净再切片，否则炒出来后口感不好。
三、 炒牛肝菌的时候一定要耐心多翻炒一会儿，必须变蔫变软才可以出锅，否则牛肝菌不熟的话会导致身体不适。
四、 大蒜要多放一些炒出来才好吃。