拔丝芋头
拔丝芋头的用料：
| 芋头 | 油 |
| 白糖 |
教您拔丝芋头的家常做法，怎么做拔丝芋头好吃
一、芋头切小块，没入热油中炸熟。
二、捞出芋头晾凉，重新热油炸第二遍，用铲子翻时能感觉到芋头没有水汽了，表面脆了，然后捞出备用。
三、锅中放少量热油，待油热后放大概两倍于油的白砂糖，熬糖。
四、待糖集中大量冒泡时倒入炸熟的芋头，使其裹满糖液，盛盘。
心食神小贴士：
油糖比例大概1:2熬糖时注意火候别糊了
熬糖时注意火候别糊了
| 芋头 | 油 |
| 白糖 |
一、芋头切小块，没入热油中炸熟。
二、捞出芋头晾凉，重新热油炸第二遍，用铲子翻时能感觉到芋头没有水汽了，表面脆了，然后捞出备用。
三、锅中放少量热油，待油热后放大概两倍于油的白砂糖，熬糖。
四、待糖集中大量冒泡时倒入炸熟的芋头，使其裹满糖液，盛盘。
