一、黑木耳泡发、洗净备用
二、胡萝卜切2毫米厚的片，处理成花朵的形状
三、蒜苗掐去老的部分和花苞，洗净，切成约一寸长的小段
四、将切好的蒜苗段入开水焯烫至熟，再过冷水，沥水备用
五、锅内放油烧热，先下入胡萝卜片炒一下，这样胡萝卜里面的营养素会溶解在油中
六、再放入黑木耳炒两分钟，然后下入蒜苗，加盐及鸡精翻炒均匀出锅
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