肉丝蛋炒饭的简介：

美味的欧洲杯宵夜之二。一场结束饿不怕，吃饱坚持第二场。很久没吃蛋炒饭了，炒出来后我真是爱死自己了！

肉丝蛋炒饭的用料：

猪肉	鸡蛋
米饭	盐
鸡精	生抽

教您肉丝蛋炒饭的家常做法，怎么做肉丝蛋炒饭好吃

一、猪肉切丝，鸡蛋入盐打散，入肉丝搅匀。舀饭一碗，混着肉丝的蛋液倒进饭里和匀。

二、锅入油大火烧旺，倒入饭迅速炒匀，转中火炒至肉丝熟。关火调入1小勺生抽、少许鸡精装盘搞定。

心食神小贴士：

一、蛋液和米饭的搅和注意不要太使劲把饭粒搅烂了，搅的时候轻轻把团在一起的饭粒打散就好。
二、根据饭的量适当调整蛋液的量，务必使每一粒米都沾着蛋液。
三、油量的话也不用太多，只是倒油下去后要荡一荡锅子，让锅子表面都粘上油，这样饭下去不会黏底糊底。
四、鸡精可以没有，但生抽必须要！但是不能太多，若是贪心放多了把饭的颜色染成酱油色就变成酱油炒饭了= =#
五、肉也加的少，就是那种因为少吃着才香的敢嚼！