臻蘑粉条炖鸡
臻蘑粉条炖鸡的用料：
| 童子鸡 | 臻蘑 |
| 粉条 | 葱 |
| 姜 | 八角 |
| 花雕酒 | 生抽 |
| 盐 | 糖 |
教您臻蘑粉条炖鸡的家常做法，怎么做臻蘑粉条炖鸡好吃
一、臻蘑泡发后剪去根部，洗净沙砾
二、鸡肉切块
三、葱切段，姜切片
四、锅内热油，加入鸡块翻炒至变色
五、加入葱、姜、八角
六、加入适量花雕酒
七、加入臻蘑
八、加入适量生抽（可以再加入少许盐）
九、加入少许糖
十、加入适量水基本没过食材，大火煮开后转小火焖炖
十一、粉条加入温水中泡软
十二、待鸡肉煮熟后加入粉条，翻匀后略煮一会儿即可出锅
心食神小贴士：
一、臻蘑的沙砾很多，记得多清洗几遍再烹饪。
二、
喜欢深色的，可以再加入适量老抽，煮成以后就是红烧的色泽。
三、
粉条不宜过早浸泡，也不要久煮，否则会断裂，口感变差，卖相也不好看。
