菠萝炒鸭肉粒的简介：
菠萝炒鸭肉粒
菠萝炒鸭肉粒的用料：
| 鸭腿两只 | 菠萝半个 |
| 草莓若干 | 盐适量 |
| 料酒三勺 | 淀粉一勺 |
| 冰糖5粒 | 清水适量 |
教您菠萝炒鸭肉粒的家常做法，怎么做菠萝炒鸭肉粒好吃
一、现将鸭腿洗净、菠萝在流水下冲干净表面杂质、用淡盐水浸泡二十分钟，可避免食后引发过敏症状
二、鸭肉切丁后需要提前腌制一下，目的是去腥、入味。用少许盐、三勺料酒抓匀。菠萝切成小块儿。草莓洗净控干水分备用
三、做锅放油，趁着油温较低的时候，放入4、5粒冰糖，小火。一边搅动糖粒，一边观察火候。要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，由浅褐色转为深褐色时，把鸭肉放进去的同时马上把火开大，快速翻炒
