蒜苔肉片
蒜苔肉片的简介：
夏天到了，碧绿的蒜薹配上鲜红的辣椒，还有肥瘦相间的肉片，色香味营养一个也不能少。
蒜苔肉片的用料：
| 蒜苔1把 | 肉片100克 |
| 红椒1个 | 蒜瓣3个 |
| 淀粉少许 | 料酒少许 |
| 盐、糖适量 | 生抽适量 |
教您蒜苔肉片的家常做法，怎么做蒜苔肉片好吃
一、蒜苔洗净切段，红椒洗净切条状备用；
二、肉片加料酒、淀粉、生抽、盐、糖拌匀备用；
三、锅热油，下肉片翻炒至变色盛出；
四、继续热油，放入蒜瓣煸出香味；
五、随即倒入红椒翻炒数下，加点糖；
六、然后把沥干水的蒜苔段倒入一起翻炒，加一点点水，盖上盖子稍微焖一下（看各人口味，我不喜欢吃太生太硬的），大火把水收一下，然后点一点生抽，最后放盐，差不多时候起锅。
心食神小贴士：
一、怕辣的童鞋们可以把红椒的籽和里面的茎去除；二、煸蒜的时候注意火不要大，不然就糊了。
