莴笋炒辣子鸡
莴笋炒辣子鸡的简介：
超喜欢吃辣的东西，越辣越喜欢。
莴笋炒辣子鸡的用料：
| 莴笋一个 | 鸡肉按自己吃的分量 |
| 生粉，盐，油适量 | 姜片，姜丝，葱末，蒜末，葱白适量少许 |
| 花椒，干红辣椒，青辣椒，红辣椒适量少许 | 鸡精，香芝麻油，白芝麻，适量少许 |
| 料酒适量少许 | 少许（农民头牌的辣椒酱）适量少许，别放太多，否则味道会很咸。 |
教您莴笋炒辣子鸡的家常做法，怎么做莴笋炒辣子鸡好吃
一、先把莴笋洗净，切成方块小丁，
二、半边鸡肉切小丁．用生粉．料酒．少许盐．姜片．腌制半小时。
三、起热油锅将腌好的鸡丁炸至表皮呈金黄色，盛出．
四、锅内留底油将姜丝，葱白．蒜末煸炒出香味．
五、再放入莴笋爆炒一小会盛出
六、再放入干红椒和少许花椒煸炒至呛鼻时在将鸡丁放入．加入鸡精，香芝麻油炒至入味．最后再放入莴笋炒至入味。
七、出锅时再撒上少许熟白芝麻．就可以了。
心食神小贴士：
一、炸鸡丁的时候油要多点二、炒干红椒时火要小点
三、干红椒越放多些，口味就更好！
