清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的简介：
好好吃啊！！！清蒸菜最适合大夏天吃啦~\(≧▽≦)/~
清蒸鲈鱼的用料：
| 鲈鱼1条（1斤多） | 小葱2把 |
| 生姜1小块 | 蒸鱼豉油，香油 |
教您清蒸鲈鱼的家常做法，怎么做清蒸鲈鱼好吃
一、鲈鱼让卖菜大妈杀好并把肚子和鱼鳞清理干净。用菜刀在鱼脊背处纵向划开一道，然后鱼身正反面分别斜着划几道。用盐和料酒抹遍鲈鱼全身，包括肚子内部，腌制15分钟。
二、生姜切丝，小葱切段，一部分先摆在盘子里，然后摆上腌好的鲈鱼，鱼肚子里也塞一点葱姜丝，鱼身上再撒一点葱姜丝。
三、锅里水烧开后放入鲈鱼，中火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟。
四、在蒸鱼的时候，调酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，香油1汤匙，开水2汤匙，糖1汤匙，味精少许，搅匀。
五、鲈鱼蒸好以后取出，把盘中的汤汁倒掉，把盘里的葱段挑出来扔掉，再摆上新切好的葱段，然后浇上调好的酱汁。锅里放少许油，烧热以后浇在鱼身上，听到次次次的响声，就可以吃啦O(∩_∩)O
