牛奶炖蔬菜的简介：

从今天开始我会把美食和时装放在一起，因为两个都是我非常感兴趣的话题。它们之间的关系？除了都是女性的关注话题，美食可以让人由内向外美，而时尚的打扮就是让外表的美再精致一些。缺一都不行。修养、智慧和气质就要自己慢慢积累了。?因为在家里我吃素，老公不吃素，所以我已经习惯了饭菜做两样的生活。其实正经的晚餐不用这么麻烦，有几个素菜两个人可以吃，还有一个荤菜他一个人可以吃。但是周末的午餐和有些忙得不可开交的日子，我们就会比较西方式的一人一份食物。这种时候，需要做那些简单、时间短但是营养却不含糊的饭菜。所以我往往在自己的那一份上做点“小手脚”，偷工但不减料。常常有人看我的博客把我想成一天到晚在家做饭的人，其实我真的希望可以这样。昨天读到一篇关于美国白领中越来越多的人辞去工作去上西点学校，自己做西点师。为此需求，加州的一些厨艺学校特别开了晚课和周末课程。我挺钦佩那些快乐的家庭主妇，和为了自己的爱好和理想勇于辞去待遇不错的工作的人。不光是觉得勇气可嘉，更多的是觉得他们是对生活看得很透的人，懂得生活中最快乐的事有时就是放弃一些，然后得到一些。我想我还是属于那种不能彻悟而喜欢自寻烦恼的人。也许因为此，就更喜欢在厨房里的那些时光，哪怕是20分钟做顿非常简单的饭，也让人觉得很放松，很安定也很有成就感。这道牛奶炖蔬菜就是在开开冰箱后即兴“发明”的。虽然乍一看好像普普通通的一锅炖菜，实际上还是用了心的，而做饭和生活最重要的就是要用一点心。菜花是十字科的蔬菜，是抗癌的最佳蔬菜之一，也有帮助肝脏排毒的作用。而现在正是南瓜的季节，南瓜微微的甜味配上牛奶让一道菜一下子变得非常灵活，可以当作汤，可以作为主菜。加点事先煮熟的糙米或是其它杂粮，或是在炖菜的时候扔一把燕麦片，一道菜的营养就更全面了，颜色也特别诱人。

牛奶炖蔬菜的用料：

教您牛奶炖蔬菜的家常做法，怎么做牛奶炖蔬菜好吃

一、菜花切成小块，西芹切成小丁，南瓜切成一厘米见方的薄片

二、奶锅里放油，微热后放菜花煸出香味（甚至可以微微焦黄，但是不要糊），然后放南瓜和芹菜炒1分钟

三、加牛奶和水煮开（水可以酌情加，只要液体刚好盖住菜就可以了)；如果放燕麦或是糙米的话现在放入锅里

四、盖上盖儿小火煮8到10分钟就可以了；出锅前放盐，辣椒粉就可以了