香菇鸡翅的用料：

教您香菇鸡翅的家常做法，怎么做香菇鸡翅好吃

一、鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净

二、香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片

三、鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟（家里料酒用完，我用的是泸州老窖，味道更香）

四、香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做

五、锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜

六、倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖

七、直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可，做鸡翅的同时，米饭也已经焖好了