素卤一锅出
素卤一锅出的简介：
好吃不怕胖的小零食，当下酒菜也不错！卤花生，素牛肉，五香豆腐干什么的，全齐了。花生最好吃，喜欢的同学多抓一把扔到锅里去。
素卤一锅出的用料：
| 豆腐干6块 | 油豆腐150克 |
| 花生米150克 | 八角1小撮 |
| 香叶4片 | 小茴香1小撮 |
| 丁香（可选）1小撮 | 生抽3勺 |
| 老抽1勺 | 糖1勺 |
教您素卤一锅出的家常做法，怎么做素卤一锅出好吃
一、豆腐干切成兰花状。（取一块豆干，首先切竖刀，间隔3-5厘米，不要切断，切到豆腐干厚度的2/3即可。翻过来，切30度角的斜刀，也是切到2/3厚度即可，不要切断。）（参照小白素食记录兰花干的做法）
二、八角，香叶，小茴香，丁香（可选）备齐。
三、油豆腐（超市购），生花生米，豆腐干备齐。
四、锅里加清水，加3勺生抽，1勺老抽，1勺冰糖混合成汁。烧开后加入香料（最好包个纱布包）。
五、加入花生，油豆腐，豆腐干，盖上盖子，小火煮至汤汁大半收干（约1小时）。
六、关火后盖着盖子晾凉。（汤汁要留一些，不要煮干了）。
