辣酱拌西芹
辣酱拌西芹的简介：
其實我一直都不太愛吃西芹，但之前為了做配料只能買一整棵而且想到它含纖維特別豐富，我就硬著頭皮吃啦。???當然剩下的也不能浪費了，本著懶人的從簡原則做了這個涼拌西芹，沒想到超級爽口開胃，沒負擔又健康。把這個入門級選手的小菜與大家分享之～
辣酱拌西芹的用料：
| 西芹250g | 辣豆瓣醬2匙 |
| 麻油2匙 | 醋1匙 |
| 醬油1匙 | 细砂糖半匙 |
| 蒜3瓣 |
教您辣酱拌西芹的家常做法，怎么做辣酱拌西芹好吃
一、将西芹洗净，刮掉外皮较粗的纤维，切成长条状。
二、煮滚水，倒入西芹，待再次沸腾时续煮约3-5秒熄火，捞出西芹过凉水后滴干水分备用。
三、蒜末尽量切碎，不要磨成泥状。
四、准备酱汁：即把酱油，辣豆瓣酱，麻油，醋，糖拌匀，再加入蒜末。
五、将沥水后的西芹放入酱汁中拌匀。可冷藏1——2小时后更加入味就可以开吃啦~
心食神小贴士：
西芹入滚水后不要煮很久，稍微川烫，否则会影响脆度~西芹的水分也尽量沥干，要不然多余的水分会稀释酱汁~
