炒鸡骨
炒鸡骨的简介：
鸡架。北方人常吃的一种食物。炒。熏。酱。蒸。好多做法。今天我做的是甜辣的一种口味，非常家常的味道。配啤酒就是很好的下酒菜了。
炒鸡骨的用料：
| 鸡骨 | 甜面酱 |
| 糖 | 鸡精 |
| 干辣椒 | 葱姜蒜。花椒。大料 |
教您炒鸡骨的家常做法，怎么做炒鸡骨好吃
一、准备阶段：鸡架泡水。反复冲洗去血水。葱姜蒜切沫。
二、锅热油。下葱姜蒜。花椒，大料。干辣椒，加两勺甜面酱，两勺糖炒香。
三、下沥干水的鸡架。大火爆炒。变色后加料酒生抽。如果有些干可以稍加一些水。
四、盖锅盖稍闷一下。起锅时放少许小葱或者香菜。
