蛋白葡萄干吐司
蛋白葡萄干吐司的用料：
| 高粉560g | 蛋白100g |
| 酒渍葡萄干150g | 糖45g |
| 盐12g | 酵母9g |
| 黄油56g | 水340g |
教您蛋白葡萄干吐司的家常做法，怎么做蛋白葡萄干吐司好吃
一、后油法将所有材料揉至完成阶段，加入葡萄干搅拌均匀
二、放在泡沫箱中开始一次发酵
三、一次发酵结束后，排气，平均分成6个，滚圆，松弛15分钟
四、取出一个面团，收口朝上，擀成椭圆形
五、将面团二次排擀，卷起，放入吐司模子中，开始二次发酵
六、烤箱180°预热
七、二次发酵后，下层35分钟
