怪味鸡丝

2013-05-20 发自心食神浏览：标签：凉菜

怪味鸡丝的用料：

一、鸡腿用沸水冲烫至皮紧后，放入锅中，加适量水，放入煮鸡料，大火烧开，转中小火煮约10-15分钟，捞出晾凉，去皮，撕丝

二、取一只碗，将酱油、醋、辣椒油、白糖、姜粉、蒜蓉、盐、花椒粉、芝麻油放入碗内拌匀；葱白切丝、青尖椒去籽切丝放在鸡丝上

三、将调好的酱料倒进鸡丝内拌匀即可

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