一、在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用
二、四季豆择去筋,洗净后切成小粒
三、起锅倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出备用
四、再往锅中倒入油,将葱末和蒜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生
五、将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖,翻炒2分钟,出锅前调入少许鸡精即可
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