红烧肉
红烧肉的简介：
红烧肉一般要炒糖色，但不知哪天在哪里看到有关炒糖色的负面报道，所以现在我做红烧肉都不炒糖色，一样的好吃。
红烧肉的用料：
| 五花肉适量 | 桂皮1根 |
| 香叶2片 | 八角2颗 |
| 姜3片 | 葱3小段 |
教您红烧肉的家常做法，怎么做红烧肉好吃
一、五花肉切成2厘米大小的块儿，飞水
二、锅内不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎
三、煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀，加入葱、姜
四、炒至五花肉颜色变得黑红时，倒入开水，没过材料的表面即可，加入桂皮、香叶、八角、冰糖，大火烧开
五、然后加盖，改成小火炖，最后调成大火将汤汁收干，出锅装盘撒上葱花即可
