酸姜鲜椒肉丝
酸姜鲜椒肉丝的简介：
【酸姜鲜椒肉丝】今天忙着录吉他教学，鱼妈妈下厨。这是我从小吃到大的菜，有很深的感情，使用自家泡的酸姜和豆瓣，这就是家的味道啊~
酸姜鲜椒肉丝的用料：
| 里脊肉 | 本地鲜椒 |
| 酸姜 | 自泡豆瓣 |
| 淀粉 | 植物油 |
| 盐 | 老抽 |
教您酸姜鲜椒肉丝的家常做法，怎么做酸姜鲜椒肉丝好吃
一、鲜椒，里脊肉切丝，豆瓣剁碎，将肉丝和豆瓣拌匀，裹上淀粉腌制15分钟
二、入油，七成热加入酸姜和花椒炒香，加入肉丝炒至断色，入老抽上色。
三、加入辣椒翻炒至熟，入盐调味，起锅就吃~
心食神小贴士：
内江本地辣椒不辣，但口感特别好。我很相信一方水土养一方人，所以如果可能，
大家还是尽量买新鲜的，本地食材~
