姜丝拌穿心莲的用料：

穿心莲	姜
熟白芝麻	花椒油
香油

教您姜丝拌穿心莲的家常做法，怎么做姜丝拌穿心莲好吃

一、穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出

二、焯熟捞出的穿心莲挤干水分

三、姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中

四、控干的穿心莲切成小段捏成球

五、姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味

六、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可

心食神小贴士：

一、穿心莲焯水时要在水中加少许盐及滴几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。
二、因为在焯水时滴过几滴油，所以拌这个菜时没再放油。也可根据个人喜好滴几滴芝麻油增香。
三、吃完带蒜味的凉拌菜有外交活动可以再喝杯牛奶去口味效果极佳。