老鸭笋干汤
老鸭笋干汤的用料：
| 老鸭一只 | 笋干60克 |
| 老干姜10克 | 盐适量 |
| 酒适量 | 水足量 |
教您老鸭笋干汤的家常做法，怎么做老鸭笋干汤好吃
一、老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块
二、笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片
三、老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水
四、把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干
五、倒料酒，转小火煲3个半小时
六、开盖，放盐调味，再焖半小时即可
| 老鸭一只 | 笋干60克 |
| 老干姜10克 | 盐适量 |
| 酒适量 | 水足量 |
一、老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块
二、笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片
三、老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水
四、把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干
五、倒料酒，转小火煲3个半小时
六、开盖，放盐调味，再焖半小时即可
