香辣炸鸡腿
香辣炸鸡腿的用料：
| 鸡腿300克 | 洋葱50克 |
| 姜片50克 | 葱段50克 |
| 辣椒粉30克 | 胡椒粉5克 |
| 盐5克 | 白酒5克 |
| 香油5克 |
用料2(蛋糊、脆炸粉)
| 低筋粉200克，脆炸粉用 | 脆炸粉40克，蛋糊用 |
| 玉米淀粉40克，脆炸粉用 | 盐2克，脆炸粉用 |
| 泡打粉20克，脆炸粉用 | 澄粉20克，脆炸粉用 |
| 低筋粉少许，蛋糊用 | 鸡蛋40克，蛋糊用 |
| 水少许，蛋糊用 | 食用油4克，蛋糊用 |
| 盐3克，蛋糊用 | 干辣椒1个，蛋糊用 |
教您香辣炸鸡腿的家常做法，怎么做香辣炸鸡腿好吃
一、脆炸粉材料混合成脆炸粉
二、将鸡腿洗净，控干水份，加入腌料抓匀，腌制24小时
三、将蛋糊材料混合搅匀调制成糊
四、把腌好的鸡腿拍上少许低筋粉。均匀的裹上蛋糊
五、开火，锅内倒入食用油，烧到7层热。下入鸡腿，小火炸6分钟，改中火炸
六、制金黄
