四季豆炒肉丝
四季豆炒肉丝的用料：
| 四季豆300克 | 瘦肉100克 |
| 油 | 盐 |
| 料酒 | 生粉 |
| 姜丝 | 红椒 |
| 鸡精 |
教您四季豆炒肉丝的家常做法，怎么做四季豆炒肉丝好吃
一、四季豆择洗干净，斜切成细丝，这样易熟又入味
二、肉切成细丝，加料酒、生粉、少量盐拌匀待用。红椒切成丝
三、热锅冷油，下入肉丝滑至变色，盛出待用
四、锅留底油，下入姜丝、红椒丝煸香，倒入四季豆丝翻炒至色泽碧绿清透，表示四季豆丝基本上熟了，因为是丝，比较容易熟
五、先放入适量盐翻炒后，再倒入刚刚滑好的肉丝同炒1分钟，加鸡精调味即可
