西红柿鸡蛋馅饼
西红柿鸡蛋馅饼的用料：
| 西红柿2只 | 鸡蛋4只 |
| 面粉 | 葱 |
| 盐 | 糖 |
| 胡椒粉 | 油 |
教您西红柿鸡蛋馅饼的家常做法，怎么做西红柿鸡蛋馅饼好吃
一、先给西红柿去皮将西红柿洗净,去蒂,在尖端用刀轻轻得化一个十字然后投入沸水中,煮30秒~1分钟即可捞出,就非常容易去皮了.
二、将西红柿切丁,用纱布包起,用力挤压.将西红柿汁挤在碗内备用
三、拿一只大碗,倒入面粉,打一颗鸡蛋在面粉中,然后慢慢得加入西红柿汁,进行和面.
四、将面和成一个光滑的面团,让其静置15分钟左右
五、接下来炒鸡蛋,将鸡蛋打散,撒入葱花,加少许盐,鸡粉,油.锅热后倒入适量油,将蛋液倒入.快速翻炒,用锅铲尽量把鸡蛋切成小块.可再撒一些黑胡椒粉提味
六、将面团分成一小段一小段.用擀面杖擀成薄薄的面皮
七、将凉凉的鸡蛋和西红柿均匀得拌在一起,加糖,盐,胡椒粉/五香粉调味
八、开始包馅儿,就像包包子一样
九、做好后,褶子朝下,轻轻用手把它们压压扁
十、热锅,放少许油,下馅饼烘烤.期间要注意掌握火候,小火烘着就行.还要注意定时翻面.
十一、待两面烘得都差不多了,即可盛出上盘啦!热乎乎的太好吃了!
