茭白炒牛肉的简介：

这个配方是嫂子传授的，真心好吃~耗时：20min成本：15元左右（牛肉10、茭白2、青红椒1、蒜0.5、鸡蛋0.5）

茭白炒牛肉的用料：

教您茭白炒牛肉的家常做法，怎么做茭白炒牛肉好吃

一、牛肉逆纹切薄片，加酱油、糖、料酒、水腌20分钟。

二、茭白切片、青红椒切斜圈。

三、锅中放入足量油，加热至最高温，腌好的牛肉加入少许生粉和一个蛋清抓匀，倒入热油中迅速翻炒。

四、待牛肉稍微变色即可捞起放入盘中，在热牛肉上撒上辣椒和蒜片

五、锅中另加少许油，炒熟茭白，倒入牛肉一起翻炒，盐、味精、酱油调味即可