双椒脆辣鸭胗
双椒脆辣鸭胗的简介：
这是一道典型的川菜系，咸香辣，重口味哦，亲。
双椒脆辣鸭胗的用料：
| 小米椒少量 | 小尖椒少量 |
| 大头菜少量 | 鸭胗4个 |
| 蒜少量 | 姜少量 |
| 葱少许 | 淀粉 |
| 料酒 | 胡椒 |
| 盐等调味品 |
教您双椒脆辣鸭胗的家常做法，怎么做双椒脆辣鸭胗好吃
一、将鸭胗切片，小米椒、尖椒等配菜切成小丁
二、鸭胗放入小碗中，加入少许料酒、淀粉、盐、胡椒粉，腌制10-20分钟
三、小米椒、尖椒上也撒一点儿盐
四、锅内加油烧至六成热，加入姜、蒜、葱（白），翻炒均匀，炒出香味和颜色
五、下入鸭胗片，快速翻炒，鸭胗变色、变硬就差不多了
六、最后，加一点儿生抽提味，再加少许鸡精
七、OK！起锅！
心食神小贴士：
一、 鸭胗要先腌制一下，炒出来更入味，更嫩二、 起锅时，可以不放盐了，因为鸭胗腌过的，辣椒也是提前撒了盐的
三、一定要加一点儿大头菜，增加菜的口味
