一、将扁豆角去筋,洗净,滤干水分,斜切成丝,腊肠切成片
二、将炒锅放在火上,放入油,烧到油面略起青烟时,将腊肠放入炒,再放入扁豆角丝,不停地翻炒,然后加入适量的盐和少量水,小煮4-5后,加入味精调味,再翻炒一下,一盘爽口的腊肠炒豆角就好啦
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