粉蒸排骨

2013-05-18 发自心食神浏览：标签：

粉蒸排骨的用料：

一、排骨洗凈，調入姜米、郫縣豆瓣、生抽、料酒、胡椒粉、雞精拌勻，腌制三十分鐘

二、大米加十粒左右花椒，打磨成蒸肉米粉備用

三、土豆切成滾刀塊備用

四、將蒸肉米餅拌入腌好的排骨，攪拌均勻，舖在土豆塊上

五、中火蒸四十分鐘，撒上蔥花即可

爱吃辣的可以拌入适量切碎的朝天椒再蒸。

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