盐烤鲈鱼的用料:
鲈鱼1条 | 橄榄油适量 |
盐适量 | 葱适量 |
生抽适量 | 炒香白芝麻适量 |
胡椒粉适量 | |
教您盐烤鲈鱼的家常做法,怎么做盐烤鲈鱼好吃
一、鲈鱼让商家代为杀好,清理干净,把鱼切成两半但不切断,并且在鱼背上改斜刀,方便入味;
二、鱼抹干水分后,身上抹上盐和胡椒粉;静置10分钟以上;
三、烤盘上铺锡纸,在鱼身上抹匀一层油,然后放在锡纸上;
四、预热烤箱200度,烤约15-20分钟;
五、在最后3分钟的时候,在鱼身上抹上一点生抽,续烤至全熟,上色即可!
六、取出烤鱼,在鱼身上铺上葱丝,撒上芝麻即可上桌食用!
心食神小贴士:
鱼用胡椒粉可以去腥,也可以放姜丝和料酒去腥。
烤的时间要根据鱼的大小调节!