大虾奶酪披萨的简介：

秘制油打造美味鲜！辣！香！大虾奶酪pizza话说这款pizza是从base做起的，这是pizza的关键，pizza的base有厚薄之分，讲究的葡萄喜欢薄底的，下面就请看这薄底pizza是如何从面粉打造起来的！

大虾奶酪披萨的用料：

鲜虾	马苏里拉奶酪
青红椒	洋葱圈
蘑菇	香菜
秘制辣蒜油	食盐
蒜末	干红辣椒粉
黑胡椒	橄榄油

教您大虾奶酪披萨的家常做法，怎么做大虾奶酪披萨好吃

一、准备秘制油：橄榄油若干，倒入平底锅，温热后，撒入蒜末，红辣椒粉／红辣椒碎末，香菜末，海盐，黑胡椒，小火慢慢熬约20分钟，待到香味全部出来后，关火，冷却，待用

二、将熬好的油，大部分倒入碗中，留一小部分在熬油的锅内，保持7成的温度，放入鲜虾以及蘑菇片，小火煎至5成熟，待用

三、取平底煎锅，稍微撒上一些熬好的秘制辣蒜油，放入切好的青红椒，放入烤箱grill第四档，烤10分钟拿出，待用

四、到此，需要烹饪的topping就完成了，接下去就是取一小块面团，用擀面杖擀平擀圆，厚度可以按个人喜好来决定

五、擀好后，将base放到pizza的模子里，刷上一层tomatopaste，口感绝对比tomatsauce强很多；接着均匀滴放入鲜虾，蘑菇，青红椒，洋葱，奶酪，黑胡椒，海盐，最后滴上数滴秘制辣蒜油

六、待烤箱预热到250度后，调至200度，将pizza放入，12－15分钟，即可。出烤箱后，立即再次滴上一些辣蒜油，并撒上切好的香菜叶子，切开食用

心食神小贴士：

一、在topping继续后，将蒜油均匀滴泼一些在pizza上，并在pizza烤好后，快速适当滴淋一些。这油绝对是让pizza提味，好吃叫绝的关键！
二、香菜要等出烤箱了以后再撒，否则放入烤箱一起烤的话，出来的香菜就成干了，也便失去了那份清新的想起和爽口的感觉。