麻辣香锅鸡翅
麻辣香锅鸡翅的用料：
| 鸡翅10个 | 土豆1个 |
| 酸辣萝卜丁15克 | 花椒小把 |
| 干辣椒10个 | 郫县豆瓣2勺 |
| 白酒1小勺 | 葱 |
| 生姜 | 蒜 |
| 糖1勺 | 盐1小勺 |
| 花生碎 | 白芝麻 |
教您麻辣香锅鸡翅的家常做法，怎么做麻辣香锅鸡翅好吃
一、1.鸡翅洗净，在背上化三刀，好入味。
二、2.鸡翅碗里放小勺盐，葱末，姜末，白酒1小勺.
三、3.锅里不放油，把鸡皮的那面放锅底，小火慢慢煎出油。
四、4.煎成金黄色再翻面，背面也煎成金黄色，此时锅里已经好多油渗出了。
五、5.鸡翅盛出来，锅里焙出的油不用倒，直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色，有点点焦的感觉。
六、6.锅里倒一点底油，放入花椒，小火慢慢烹出香味。
七、7.放入干辣椒，蒜片，姜片，翻炒，再加入郫县豆瓣。
八、8.倒入煎好的鸡翅翻炒入味。
九、9.倒入炒好的土豆片，加糖。
十、10.最后放入酸辣萝卜丁翻炒，出锅撒上白芝麻，花生碎即可。
心食神小贴士：
一、煎鸡翅不用放油，煎好的鸡翅锅里就渗出很多油了。二、凉油先放花椒，这样更好的烹出香味。
三、如果没有酸辣萝卜丁也可以不放,加了味道更特别。
