脆皮蒜香排骨的简介：

这次做的排骨，腌制的时候放了面包糠，烘焙前又裹了一层面包糠，烤熟之后外皮是一层酥酥的脆皮，也正是因为这层面包糠做外衣，在烘焙的时候保护住了排骨本身的水份，所以烤熟后的排骨肉质很嫩。

脆皮蒜香排骨的用料：

肋排400克	蒜蓉2勺
老抽1勺	蚝油3勺
面包糠适量

教您脆皮蒜香排骨的家常做法，怎么做脆皮蒜香排骨好吃

一、蒜去皮捣成蓉

二、肋排洗净，沥干水份

三、倒入一勺老抽

四、三勺蚝油

五、两勺蒜蓉

六、用手抓匀

七、将排骨放在面包糠里滚一下

八、将处理好的的肋排码放到保鲜盒中放入冰箱冷藏24小时以上

九、

十、腌制完成后，在烘焙之前把肋排再在面包糠里滚一圈

十一、将沾满面包糠的肋排码放到烤架上，烤架放在中层，烤盘放在下层接住烘焙过程中掉落的面包渣

十二、已200度的温度，烘烤30分钟

心食神小贴士：

一、我家的烤箱有热风循环功能，如果家里的烤箱没有这个功能，在烘烤到20分钟的时候需要将排骨反面继续烘烤10分钟
二、不要太心急啊，腌制的时间一定要在20个小时以上，这样排骨才会入味，所以需要提前准备，美味是不能偷懒嘀。