樱桃水晶粽的用料：

樱桃	西米
粽叶	白砂糖
白砂糖	色拉油
蜜渍樱桃	棉绳

教您樱桃水晶粽的家常做法，怎么做樱桃水晶粽好吃

一、樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗

二、将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖

三、小火，慢慢熬煮

四、慢慢熬至樱桃萎缩，糖浆粘稠。取出凉凉备用

五、包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可

六、加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶

七、加入白砂糖适量

八、粽叶逆时针弯成漏斗型

九、加入西米，加入樱桃

十、加入西米，填满，用勺背压实

十一、两边的粽叶向中间弯

十二、将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折

十三、捆上绳子

十四、锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分

十五、将粽子捞出立即投入凉水中

心食神小贴士：

一、西米不需要提前浸泡，也不要放太多的水。
二、西米中加入少许色拉油，会防粘，也会使粽子更加晶莹剔透。
三、粽子煮30分钟，不要立即投凉，焖10-15分钟。这个时候有些西米还没浸透呢！
四、粽子投凉，会使粽子口感更好！
五、水晶粽子不比糯米粽，还是牢靠点捆绑吧！（我包的有漏呢）