爽口莴笋丝的用料：

莴笋1根	姜汁1勺
蒜汁1勺	盐1茶匙
糖1茶匙	醋1勺
麻油1勺	芝麻1勺

教您爽口莴笋丝的家常做法，怎么做爽口莴笋丝好吃

一、莴笋去皮擦成长条状

二、用全部调料拌匀

三、淋上麻油，清爽开胃的爽口莴笋丝就拌好了

心食神小贴士：

莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，所以有个好听的名字“碧玉风尾”。夏天吃笋好处多，它不仅嫩爽青翠，而且莴笋中无机盐、维生素含量较丰富，微量元素锌、铁，钾离子也含量丰富，尤其是含有较多的烟酸。因为含钾量较高，夏天吃莴笋，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对水肿、高血压极为有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节都有重大影响。因此在炎炎的夏日，来一盘清爽的拌莴笋，绝对有助于消除紧张，缓解压力、祛暑润燥、安神镇静的作用。